Durante toda esta terça feira 30, médicos veterinários,
estudantes de toda a região, juntamente com funcionários do frigorifico Novo
Sul de Campo Erê, participaram de um treinamento com fiscalização, promovida
pela CIDASC – Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de SC.
O médico veterinário da Cidasc, Milton Kasper, responsável regional
pelos serviços de fiscalização da inspeção de
produtos de origem animal, com a finalidade de permitir a comercialização
destes produtos entre municípios que visa e garantir a qualidade dos produtos
que chegam a nossa mesa, disse que os frigoríficos que abatem animais são
fiscalizados e a cada período, uma equipe do departamento de fiscalização do
estado, visita as unidades, observando se as regras estão sendo cumpridas.
O encontro contou também com a
participação do médico veterinário, da região de São Miguel do Oeste, Alexandre
Schwengber e os trabalhos com os demais participantes, foram realizados com uma
seção teórica e pratica, observando as instalações e o acompanhamento do abate
de animais que vão para a venda em mercados entre outros.
Kasper disse que o dia foi
especial em função de ter a participação dos funcionários, os quais são os responsáveis
pela manipulação dos animais, sendo eles os primeiros responsáveis pelo
controle da carne fornecida para a venda.
“O frigorifico de Campo Erê, está entre os bons frigoríficos da região, ficando prejudicado somente a bucharia, tendo para isso se adequar as normas”.
Fonte: CampoErê.Com
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