A produção comercial de mandioca de mesa vem crescendo no
Oeste Catarinense, principalmente em função das agroindústrias familiares que comercializam
o aipim descascado e congelado, agregando valor ao produto.
Em função disso, a Epagri em parceria com a Secretaria
Municipal de Agricultura de São Bernardino, promoveu no município um dia de campo,
para os agricultores testarem as novas variedades de aipim desenvolvidas pela
pesquisa da Empresa. O evento foi no dia 29 de maio, na propriedade de Clarice
e Dercio Werner, na comunidade de Alfa IV e contou com expressivo número de
agricultores.
As plantas estavam com 8 meses de cultivo e foram avaliados
os seguintes parâmetros: produtividade, facilidade de colheita, facilidade de
descascamento, cozimento, qualidade da polpa e sabor. Os agricultores também
receberam informações sobre a cultura, como plantio, colheita, produtividade,
características genéticas.
Na oportunidade os presentes receberam várias receitas à
base de mandioca para testarem em suas propriedades. Os interessados levaram
manivas-sementes para multiplicação dos materiais em suas propriedades.
O experimento iniciou em setembro de 2018, quando foi
realizado o plantio das variedades SCS260 Uirapuru, SCS261 Ajubá, SCS262 Sempre
Pronto e SCS263 Guapo. Também foi testado uma variedade com e sem adubação que
o produtor já tinha na propriedade.
Segundo a engenheira-agrônoma da Epagri de São Bernardino,
Elaine Regina Baggio, os resultados da avaliação foram muito promissores,
apresentando facilidade de descascamento e cozimento rápido, além da
produtividade acima da média registrada em Santa Catarina. O sabor também foi
destaque.
Com relação ao cozimento, as variedades que mais se destacaram foi a Guapo com 15,16 min seguidas da Sempre Pronto e a Uirapuru com 15,25 minutos. A variedade Sempre Pronto destacou-se na produtividade e todas apresentaram facilidade de descascamento. No sabor destacaram-se a Uirapuru seguida da Ajubá e Guapo. Todas apresentaram facilidade de colheita.
Fonte: CampoErê.Com
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